Hapjes en Amuses

De mogelijkheden zijn natuurlijk legio als het om borrelgarnituur gaat. U kunt kiezen voor ons standaard Luxe Hapjes assortiment, verschillende amuses enhet borrelbuffet voor later op de avond. Uiteraard is het mogelijk om hapjes te leveren naar uw smaak en wensen. Neem hiervoor gerust contact met ons op.


Luxe Hapjes


EETcetera’s luxe hapjes assortiment wisselt steeds met het seizoen en de inspiratie van de kok.

Een greep uit ons assortiment luxe hapjes:
  • Spiesjes met cherrytomaat, basilicum en mozzarella
  • Wraps met gerookte zalm, rucola en pijnboompitten
  • Roggebrood bolletjes (eigen recept)
  • Komkommerschijfjes met bieslookkaas
  • Gevulde eieren met rode pesto
  • Dadels gevuld met een amandel en omwikkeld met spek
  • Gemarineerde gamba’s
  • Auberginerolletjes gevuld met tonijnsalade of geitenkaas
  • Romige gorgonzola in Italiaanse ham
  • Bleekselderij met kipkerriesalade
  • Filet Americain in een krokant “bakje”
  • EETcetera...

Luxe hapjes worden op een schaal aangeleverd en zijn dus serveer-klaar. De minimale afname is 50 stuks. De prijs per luxe hapje is €1,20.

Amuses


Verschillende mogelijkheden voor amuses zijn:
  • Lepel met gerookte zalm en spinaziecreme
  • Glaasje pikante Gazpacho
  • Tartaar en truffel in een glaasje
  • Gorgonzola mousse met een roosje van Parmaham
  • Groentetuintje in glaasje met dip
  • EETcetera...

Amuses worden serveer-klaar aangeleverd. De minimale afname is 50 stuks. De prijs per amuse is €2,25.

Voor bij de borrel, later op de avond


Indien u uw gasten iets meer voor wil zetten dan onze Luxe hapjes, bieden wij het volgende:
  • Een mooi gecombineerd kaas/vleeswaren plateau
  • Lauw-warme deegflapjes gevuld met pittig gehakt
  • Miniwraps gevuld met tonijn salsa en puntjes quiche van het huis
  • Een schaal met gerookte zalm-roosjes, haring, aubergine gevuld makreel salade en courgette-plakjes gevuld met krabsalade
  • Tapenade kruidenboter en gezouten boter
  • Ovenvers brood
Daarnaast schaaltjes met 4 verschillende soorten tapas naar keuze bijvoorbeeld:
  • Gemarineerde of gevulde olijven
  • Artisjokharten in Sherrysaus
  • Gemarineerde roze garnalen
  • Feta blokjes in knoflookolie
  • Salsa van champignons en chorizo
  • Peppadews (paprikapepers gevuld met roomkaas)
  • Kleine balletjes gehakt in tomatensaus
  • Gedroogde abrikozen met macadamia’s omwikkeld met spek.

Dit geheel komt op € 9,95 per persoon, vanaf 25 personen en wordt geleverd met prikkertjes en servetten. Natuurlijk maken wij alles op maat. Maak uw wensen bekend en wij zorgen ervoor dat deze uitgevoerd worden.

Tafelsnacks


Om uw gasten niet om een knabbeltje verlegen te laten zitten verzorgen wij setjes met drie verschillende tapas en prikkertjes voor op uw (sta)tafels. Hierbij kunt u denken aan:

  • Huis-gemarineerde olijven
  • Schijfjes droge worst
  • Gemarineerde fetakaas
  • Artisjokharten in sherrymarinade
  • Pikant gekruide champignons met Chorizo
  • Krokante kaaszoutjes

Een setje tapas met 3 verschillende smaken komt neer op €6,75.