DE BBBQ VAN EETCETERA, HOE WERKT HET?

Bij EETcetera vind u de Betere BBQ. Wij maken gebruik van het beste vlees dat onze speciale horeca slager te bieden heeft, om uw BBBQ tot een groot succes te maken. Alle producten voor op de BBBQ worden door onze kok zelf gemarineerd en waar nodig voorgegaard, voor een ultieme smaakbeleving! 

Iedere BBBQ wordt naar uw wensen samengesteld. Wij maken alles zelf, veelal duurzaam en/of biologisch. Afhankelijk van het jaargetijde en de aanvoer doen wij u een aanbod waarbij we rekening houden met uw wensen. En altijd qua smaak op elkaar afgestemd. Onze schalen zijn niet bedekt met decoratiemateriaal. Het is een presentatie van eerlijke ingrediënten, je ziet wat je eet.  

Ter inspiratie hebben we een viertal BBBQ’s samengesteld, waarin u naar hartelust kunt switchen. Dezelfde nummers uit de verschillende BBBQ’s zijn met elkaar te wisselen, waardoor u een buffet naar eigen smaak kunt samenstellen. Zie onze BBQ’s voor inspiratie, mocht u hulp nodig hebben, de BBBQ willen uitbreiden of zelf ideeën hebben neem dan contact met ons op. Cateren op maat is onze specialiteit!

Al onze salades zijn vegetarisch. Onze BBBQ’s worden altijd geleverd met servies, een gasbarbecue en een aangeklede tafel waarop het buffet geplaatst wordt. Wij kunnen ook de zit- en statafels en het glaswerk leveren. En als u dat wilt, doen we ook nog de vaat tegen meerprijs: mooier kan het niet!

De prijzen zijn actueel vanaf 25 personen. Voor meer informatie ga naar Algemene voorwaarden, of neem contact met ons op.

---

INSPIRATIE BBBQ'S

​Onderstaande BBBQ’s zijn te bestellen zoals hieronder beschreven staat, maar u kunt ook onderling wisselen. Zo kunt u kiezen voor BBBQ Allessio, maar met wisseling van dip 1 naar de dip 1 van BBBQ Lorenzo.

---

BBBQ ALLESSIO

Op de BBQ: 

1. Voorgegaarde spareribs in fijne marinade
2. Malse kipsaté van dijvlees
3. Huisgemaakte hamburger
4. Garnalen spies
5. Wrap gevuld met geitenkaas, rode ui en courgette

• We gaan uit van gemiddeld 4 stuks per persoon

Op het buffet:

1. Krieltjes salade met frisse stukjes augurk en lente ui
2. Pasta salade met rode pesto
3. Selderijsalade met frisse stukjes appel
4. Ovenvers brood met gezouten boter en huisgemaakte kruidenboter

 
Om te dippen:

1. Pinda saté saus
2. Tzatziki uit eigen keuken 
3. Cocktailsaus met zoete sherry

BBBQ GINO

​Op de BBQ:

1. Voorgegaarde gemarineerde drumsticks
2. malse biefstuk spiesen in pikante marinade
3. Kalkoenmerguesjes
4. Folieschuitje met verschillende vissoorten, witte wijn en groenten
5. Spies met gemarineerde champignons

• We gaan uit van 4 stuks per persoon

Op het buffet:

1. Pikante rijstsalade met paprika, komkommer en ui
2. Zoete aardappelsalade met mais, ui en augurk
3. Salade van frisse watermeloen met feta kaas
4. Ovenvers brood met gezouten boter en huisgemaakte kruidenboter

Om te dippen:

1. Fijne roomsaus
2. Knoflooksaus
3. Barbecuesaus

BBBQ Allessio en Gino komen neer op € 18,50 per persoon vanaf 25 personen

---

BBBQ MAURIZIO

Op de BBQ:

1. Malse varkens procureur met Caraïbische marinade
2. Lamsracks bestoken met rozemarijn en knoflook
3. Bifteki (gehakt gevuld met kaas)
4. Grote hele gamba’s met knoflook en peterselie (lekker zelf pellen)
5. Spies met vissoorten, zongedroogde tomaat en basilicum in folie gewikkeld
6. Gevulde paprika met rijst en noten

• We gaan uit van 4-5 stuks per persoon

Op het buffet:

1. Couscous salade met rucola en abrikozen
2. Salade van aardappelblokjes, frisse stukjes appel en noten
3. Tomatensalade met ui en pikante mosterddressing
4. Salade van rode bietjes met truffeldressing
5. Ovenvers brood met gezouten boter en huisgemaakte  kruidenboter

Om te dippen:

1. Pittige tomaten creme saus
2. Sweet kerrie mayonaise
3. Huisgemaakte piccalilly

BBBQ LORENZO

Op de BBQ: 

1. Shaslick spies
2. Kalfsbiefstuk naturel
3. Kippendij filet met salie gerold in rauwe ham
4. Zwaardvis filet met groene kruiden
5. Wrap gevuld met  echte cheddar kaas, jalapeño pepers en gegrilde paprika
6. Maiskolven met creme fraiche en guacamole

• We gaan uit van 4-5 stuks per persoon

Op het buffet:

1. Griekse koolsalade
2. Salade van komkommer, ui en perzik met honing mosterd saus
3. Salade van rijst, lente ui, banaan en yogurt dressing
4. Salade van lintpasta met groentereepjes en groene pesto
5. Ovenvers brood met gezouten boter en huisgemaakte kruidenboter

Om te dippen:

1. Kerrie roomsaus
2. Remoulade saus op basis van Griekse yoghurt
3. Tomatenketchup uit eigen keuken

BBBQ Maurizio en Lorenzo komen neer op € 22,50 per persoon vanaf 25 personen. 
De prijzen zijn inclusief borden, bestek, servetten, gasbarbecue en aankleden van het buffet.
​We bieden ook een afwasservice aan. De kosten hiervoor bedragen €2,50 per persoon, de barbecue mag altijd vuil terug.